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关于组织参加河南省第五届豫菜品牌大赛河南省第七届烹饪技能大赛和河南省第二届饭店服务技能大赛报名工作的通知

来源:商务局办公室 发布时间:2017年09月07日 浏览次数:130 【字体: 收藏 打印文章

各县(区)商务局、食品药品监督管理局、旅游局,市城乡一体化示范区经发局、社会事务局,餐饮行业协会:

为提升河南餐饮与住宿行业的技术质量水平、弘扬豫菜文化、培养能工巧匠、树立爱岗敬业的行业模范,促进我省餐饮与住宿行业转型升级,推动餐饮住宿与文化、旅游等行业协同发展,拉动经济增长,服务民生。经省政府同意,由河南省商务厅、河南省食品药品监督管理局、河南省旅游局、河南省餐饮与饭店行业协会等十一厅(局)、协会主办,济源市人民政府,省餐饮与饭店行业协会承办的河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛,定于2017年10月在济源市举行,现将报名工作有关事项通知如下:

一、参赛对象

本次各项比赛中团体赛的参赛对象为全省豫菜品牌示范店和各类餐饮、饭店企业,个人赛的参赛对象为供职于各类餐饮、饭店企业及机关、院校饮食机构的专业技术人员,年龄不限。

二、大赛内容

(一)河南省第五届豫菜品牌大赛团体赛项目为:河南传统风味筵席赛。

(二)河南省第七届烹饪技能大赛为个人赛,项目为:

1.中式烹调;

2.中式面点;

3.冷拼食雕。

(三)河南省第二届饭店服务技能大赛项目为:

1.筵席摆台服务技能;

2.饭店客房服务技能;

3.餐厅服务师T台形象展示。

三、大赛奖励

河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛团体赛颁发荣誉证书和奖杯。荣誉称号为:

团体赛:河南传统风味筵席特金奖、金奖、优秀奖

个人赛:特金奖、金奖、优秀奖

河南省第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛的个人赛各单项赛特金奖第一名可向省总工会、团省委、省妇联按程序申报五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵。(只申报其中一项,不重复申报),前三名获得者由河南省人力资源和社会保障厅按程序授予河南省技术能手称号。

河南省餐饮与饭店行业协会对所有单项比赛特金奖获得者依据个人资质分别授予河南省烹饪大师、名师、年度金厨奖;饭店优秀服务师、餐饮服务大师、名师、金牌服务奖。

四、大赛报名和其他事宜

(一)各县(区)商务局、市城乡一体化示范区经发局牵头,食品药品监督管理局、旅游局、餐饮行业协会协助做好选手参赛的宣传发动工作。

(二)各县(区)、市城乡一体化示范区相关职能部门和行业协会要高度重视此次比赛,积极做好大赛的报名推荐工作。2017年10月份市商务局统一组织去济源参加比赛。

(三)被推荐上参加比赛的各县(区)、市城乡一体化示范区选手由所属县(区)、市城乡一体化示范区相关职能部门带队统一参加大赛。

(四)各县(区)、市城乡一体化示范区的报名工作由各县(区)商务局、市城乡一体化示范区经发局于9月20日前向市商务局市场运行调节科和市餐饮行业协会报名。

(五)大赛方案、比赛规则等相关事宜另行通知。

报名地址和电话:

联系地址:商丘市商务局(神火大道中段69号)

市餐饮行业协会办公室(神火大道与株洲路交叉口武陵山珍酒店)

电 话:2560801 58088889

电子邮箱:swj2560801@163.com  934815915@qq.com

联系人:陈建民 张 超

商丘市商务局    商丘市食品药品监督管理局

商丘市旅游局       商丘市餐饮行业协会

2017年8月30日