为了有效地预防、及时地控制和消除食物中毒等学生食堂突发事件，保证师生的身体健康，为建设和谐校园，维护学校正常的教学、科研、生活和工作秩序，制定本工作应急预案。

一、组织领导：

1.学校成立学生食堂食物中毒突发事件处理工作小组，在学校食物中毒突发事故应急处理领导小组领导下开展工作。

2.学生食物中毒突发事件应急处理工作小组成员：

组  长：史云辉

副组长：乔效臣

组  员：汤化中 张  通  张伟华 高  岩  张礼坤  赵永峰  闫永奎  杨  宇

3.同时设立食物中毒事故应急办公室于食堂办公室。

二、工作职责：

1.对全校学生食堂食物中毒突发事件处理实行统一领导、统一指挥，具体全面负责和协调突发食物中毒事故的应急处理和善后处理工作。

2.负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。

3.负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。

4.负责对相关食堂食品的查验工作，并会同当地卫生行政医疗机构、教育主管、食品药品监管部门组织好各项检验工作。

5.协调处理好善后的其它各项工作。

三、学生食堂食物中毒事故发生后，学校各相关部门应当根据事故发生情况，及时采取必要的应急措施，做好应急处理工作：

（1）事故发生后，学生食堂食物中毒突发事件处理领导小组应迅速向学校报告基本情况、事态发展和救治情况，由学校领导向当地卫生行政部门报告，并立即组织人员救治。2小时内报告当地食品药品监管部门，并保护好现场。在学校应急处理领导小组的领导下做好各项应急工作。

（2）学生食堂食物中毒安全突发事件工作小组组织有关成员单位立即调查确认。

（3）组织应急工作小成员迅速到位，迅速开展应急救治工作。

（4）在学校设立应急救治指挥部，与地方政府专业职能部门联系，查明事故的原因，并随时掌握事故发展的动态，保持各级的通信联系。

（5）由学校办公室统一发布事故信息。

四、发生食物中毒事件应急处理的各项工作：

全校各部门和各相关职能单位要充分重视食品安全工作，建立健全各项食品安全责任制，强化管理，确保各项制度落实到位；要加强对食品安全预防和宣传教育工作。学生食堂突发事件应急处理工作小组下属相关单位工作分工如下：

1.应急事件处理办公室：

（1）对中毒病发人员进行现场咨询，了解突发事件产生的原因，分清校内、校外原因，尽快明确事发地点和所用的食品等。

（2）汇总分析突发事件的病因、病源。

（3）由专人安排好相关人员的救治，掌握医院救治情况，每日上报学校。

（4）安排好救治人员的生活服务工作。

（5）配合做好学生的心理疏导工作，积极配合医院做好治疗工作。

（6）根据卫生防疫部门化验检测结论和事故调查情况，向学生食堂食物中毒突发事件应急处理工作小组提供事故发生原因、责任分析材料和相关处理建议。

（7）完成交办的各项工作。

2.学生食堂：

（1）立即封存食堂的食品留样，并针对病源疑似食用相关食品，交送卫生防疫部门进行化验检测。

（2）在事故原因未查明之前，组织好各学生食堂的供应工作，对怀疑病源食品停止出售。

（3）对怀疑病源等食品和现场采取保护性措施，不使病源扩大。

（4）协助卫生防疫部门和社区医院对病源物的清理和消毒工作。

（5）各学生食堂针对突发事故进行安全整顿，清理病毒源，进一步完善安全责任制。

五、总结报告：

认真做好食物中毒事件的处理总结，分析突发事件处理过程中的经验教训，并提出改进措施，进一步做好全校学生食堂等各餐饮供点的规范管理工作，堵塞危及食品安全的漏洞，确保食品卫生安全各项工作落到实处。

六、责任追究：

对突发事件中玩忽职守、失职、渎职、推诿拖延、擅离职守者，对造成或对突发事件处理不力的责任者按相关规定给予相应处罚，直至追究法律责任。