2025年7月18日-7月25日，根据商务部生活必需品监测系统数据显示：42种商品价格上涨，占25.45%，53种商品价格下跌，占32.12%，14种商品价格持平，占8.49%。其中，涨幅低于5%的有30种，占18.18%，涨幅在5%-10%之间的有7种，占4.24%，涨幅在10%以上的有5种，占3.03%，跌幅在10%以上的有5种，占3.03%，跌幅在5%-10%之间的有11种，占6.67%，跌幅在5%以下的有36种，占21.82%。具体情况如下：

一、粮食类总体价格与上周相比环比上涨。粮食类平均零售价格为5.26元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.2%。其中，大米的零售价格为5.88元/公斤，价格与上周相比环比持平，面粉的零售价格为4.64元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.4%。粮油市场供应充足，需求和价格平稳，消费弹性低，价格波动主要由供应端驱动；夏季高温导致运输成本上升，稻谷运输损耗率提高，推高终端零售价。预计短期内粮食类价格将以稳为主，窄幅波动。

二、桶装食用油平均零售价格与上周相比环比下降。桶装食用油平均零售价格为16.97元/升，与上周相比环比下降0.4%。其中大豆油平均零售价格为12.81元/升，与上周相比环比上涨0.1%；花生油平均零售价格为24.71元/升，与上周相比环比下降1.3%；菜籽油平均零售价格为15.86元/升，与上周相比环比上涨0.8%；调和油平均零售价格为14.49元/升，与上周相比环比下降0.3%。市场供应充足，需求平稳，餐饮业需求疲软（暑期学校食堂采购减少）。预计食用油整体价格将以稳为主，窄幅波动。

三、猪肉价格与上周相比环比上涨。后腿肉平均零售价格25.98元/公斤，与上周相比环比下降2.1%；猪肉平均零售价格26.99元/公斤，与上周相比环比上涨0.4%。猪肉市场需求平稳，餐饮红烧肉、酱肉需求环比提高，屠宰企业分割比例向精肉倾斜，局部供应偏紧；养殖端压栏惜售，叠加商丘市区烧烤旺季需求增加。预计短期内我市肉类价格将以稳为主，小幅波动。

四、鸡蛋价格与上周相比环比上涨。白条鸡平均零售价格为15元/公斤，与上周相比环比上涨0.9%；鸡蛋平均零售价格为7.7元/公斤，与上周相比环比上涨3.8%。周内日均气温35℃以上，蛋鸡采食量下降，产蛋率环比下降，日均产蛋量减少；夏季蛋糕、冰激凌等烘焙需求环比增加，叠加家庭冰箱囤货，需求端形成托底。预计后期鸡蛋价格将以稳为主，小幅波动。

五、奶制品类价格与上周相比环比持平。奶制品类平均零售价格为95.87元/公斤，与上周相比环比持平。灭菌奶(常温奶)平均价格为10.38元/升，价格与上周相比环比下降0.4%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)平均价格为14.23元/升，价格与上周相比环比下降1.3%，酸奶类平均价格为12.65元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.6%，国外品牌婴幼儿奶粉平均价格为255.8元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.1%，国产品牌婴幼儿奶粉平均价格为190元/公斤，价格与上周相比环比持平，中老年奶粉平均价格为92.18元/公斤，价格与上周相比环比持平。奶制品类市场供应充足，本地奶源充足，商丘及周边地区（如民权、虞城）奶牛养殖场（如科迪乳业合作牧场）生产稳定，原奶供应量未受高温明显影响；奶制品（如常温奶、酸奶）在夏季需求较稳定，未出现节日性集中采购或囤货现象。预计短期内价格平稳，8月下旬学校开学前，学生奶采购可能小幅推高需求，但整体影响有限。

六、食用盐价格与上周相比环比上涨。食盐平均零售价格为4.73元/公斤，与上周相比环比上涨0.6%，食糖平均零售价格为10.63元/公斤，与上周相比环比下降0.3%。因供需关系变化不大，价格小幅波动，预计短期内食糖、食盐价格会窄幅波动运行。

七、蔬菜平均零售价格呈下降趋势。蔬菜平均零售价格为4.78元/公斤，与上周相比环比下降0.8%，蔬菜平均批发价格为3.14元/公斤，与上周相比环比下降0.6%；水果平均零售价格为9.12元/公斤，与上周相比环比持平，水果平均批发价格为4.09元/公斤，与上周相比环比下降7.9%。本地夏邑、虞城等设施蔬菜基地的黄瓜、西红柿集中上市，日供应量增加30%；高温天气抑制叶菜储运损耗。预计短期内蔬菜价格将小幅波动，稳中有调。