2025年7月25日-8月1日，根据商务部生活必需品监测系统数据显示：34种商品价格上涨，占20.61%，60种商品价格下跌，占36.36%，15种商品价格持平，占9.09%。其中，涨幅低于5%的有21种，占12.73%，涨幅在5%-10%之间的有3种，占1.82%，涨幅在10%以上的有10种，占6.06%，跌幅在10%以上的有3种，占1.82%，跌幅在5%-10%之间的有17种，占10.3%，跌幅在5%以下的有40种，占24.24%。具体情况如下：

一、粮食类总体价格与上周相比环比下降。粮食类平均零售价格为4.93元/公斤，价格与上周相比环比下降1.4%。其中，大米的零售价格为5.38元/公斤，价格与上周相比环比下降2.2%，面粉的零售价格为4.47元/公斤，价格与上周相比环比下降0.7%。粮油市场供应充足，需求和价格平稳，消费弹性低，上周我市粮食市场供应充足，价格略降。预计短期内粮食类价格将以稳为主，窄幅波动。

二、桶装食用油平均零售价格与上周相比环比下降。桶装食用油平均零售价格为17.54元/升，与上周相比环比下降0.8%。其中大豆油平均零售价格为13.42元/升，与上周相比环比下降1.2%；花生油平均零售价格为25.2元/升，与上周相比环比下降0.9%；菜籽油平均零售价格为17.3元/升，与上周相比环比下降0.9%；调和油平均零售价格为14.23元/升，与上周相比环比下降0.1%。市场供应充足，需求平稳，餐饮业需求疲软（暑期学校食堂采购减少）。预计食用油整体价格将以稳为主，窄幅波动。

三、猪肉价格与上周相比环比下降。后腿肉平均零售价格26.95元/公斤，与上周相比环比下降4.4%；猪肉平均零售价格26.21元/公斤，与上周相比环比下降1.8%。需求方面，猪肉市场需求平稳，猪肉消费市场购销依然处于淡季，当前屠企开工率创下阶段性新低，下游市场刚需不足，居民饮食习惯变化，猪肉消费大概率难有实质性的支撑。尤其是，学生放假，食堂采购消费逐步减少，鲜品猪肉购销不畅，消费对于猪价仍有掣肘压力。供应方面，生猪供应能力充足，现阶段标猪供应能力逐月增加，产能依然存在过剩的压力。虽受情绪引导，养殖端有挺价惜售的心态，但是，按照母猪存栏趋势，生猪供应趋势增加，产能存在滞后的风险，这也将限制市场看涨的信心。预计短期内我市肉类价格将以稳为主，小幅波动。

四、鸡蛋价格与上周相比环比持平。白条鸡平均零售价格为15.2元/公斤，与上周相比环比下降1.9%；鸡蛋平均零售价格为6.71元/公斤，与上周相比环比持平。周内日均气温35℃以上，夏季高温抑制居民消费，供需宽松压制价格。预计后期鸡蛋价格将以稳为主，小幅波动。

五、奶制品类价格与上周相比环比下降。奶制品类平均零售价格为90.73元/公斤，与上周相比环比下降3.1%。灭菌奶(常温奶)平均价格为11.43元/升，价格与上周相比环比上涨0.7%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)平均价格为15.63元/升，价格与上周相比环比持平，酸奶类平均价格为13.62元/公斤，价格与上周相比环比持平，国外品牌婴幼儿奶粉平均价格为242.25元/公斤，价格与上周相比环比下降2.8%，国产品牌婴幼儿奶粉平均价格为175.5元/公斤，价格与上周相比环比下降4.4%，中老年奶粉平均价格为85.95元/公斤，价格与上周相比环比下降2.6%。奶制品类市场供应充足，本地奶源充足，商丘及周边地区（如民权、虞城）奶牛养殖场（如科迪乳业合作牧场）生产稳定，原奶供应量未受高温明显影响；奶制品（如常温奶、酸奶）在夏季需求较稳定，未出现节日性集中采购或囤货现象。预计短期内价格平稳，8月下旬学校开学前，学生奶采购可能小幅推高需求，但整体影响有限。

六、食用盐价格与上周相比环比持平。食盐平均零售价格为4.48元/公斤，与上周相比环比持平，食糖平均零售价格为10.5元/公斤，与上周相比环比下降2.5%。因供需关系变化不大，价格小幅波动，预计短期内食糖、食盐价格会窄幅波动运行。

七、蔬菜平均零售价格呈上涨趋势。蔬菜平均零售价格为5.06元/公斤，与上周相比环比上涨2.2%，蔬菜平均批发价格为3.24元/公斤，与上周相比环比上涨3.2%；水果平均零售价格为9.15元/公斤，与上周相比环比下降4.5%，水果平均批发价格为3.9元/公斤，与上周相比环比下降4.6%。夏季由于高温多雨等不利条件，蔬菜生产供应进入“夏淡”期，导致价格转入季节性上行。极端天气增多，部分地区以及蔬菜主产区遭遇的洪涝灾害，对蔬菜的生产、采收和外运造成了影响，进一步推高了市场价格。预计短期内蔬菜价格将小幅波动，稳中有调。