2025年11月07日-11月14日，根据商务部生活必需品监测系统数据显示：44种商品价格上涨，占26.67%，52种商品价格下跌，占31.52%，13种商品价格持平，占7.87%。其中，涨幅低于5%的有24种，占14.55%，涨幅在5%-10%之间的有11种，占6.67%，涨幅在10%以上的有9种，占5.45%，跌幅在10%以上的有7种，占4.24%，跌幅在5%-10%之间的有10种，占6.06%，跌幅在5%以下的有35种，占21.21%。具体情况如下:

       一、粮食类总体价格与上周相比环比上涨。粮食类平均零售价格为5.40元/公斤，价格与上周相比环比上涨3.8%。其中，大米的零售价格为5.48元/公斤，价格与上周相比环比上涨7.5%，面粉的零售价格为5.32元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.4%。粮食类及大米、面粉零售价格环比上涨，是国内供需变化、生产成本与流通环节等因素共同作用的结果。需求端，可能临近传统节日或应季消费场景，居民有储备主食的习惯，同时食品加工、畜牧养殖等行业的阶段性采购需求增加，形成刚性支撑。供应端，种植环节的农资、人工等成本上升传导至终端，部分产区的天气变化或运输环节的短期受限，也推高了流通成本，再叠加粮食生产支持政策对价格的合理托底，共同带动了两类主粮价格同步上涨。

       二、桶装食用油平均零售价格与上周相比环比上涨。桶装食用油平均零售价格为16.82元/升，与上周相比环比上涨1.6%。其中大豆油平均零售价格为12.09元/升，与上周相比环比上涨1.5%；花生油平均零售价格为24.55元/升，与上周相比环比上涨0.8%；菜籽油平均零售价格为16.58元/升，与上周相比环比上涨4.3%；调和油平均零售价格为14.06元/升，与上周相比环比上涨0.1%。桶装食用油及大豆油、花生油、菜籽油、调和油零售价格环比同步上涨，核心是国内原料供应、生产成本与市场需求共同作用的结果。原料端，部分油料作物种植面积调整或生长期天气影响导致供应偏紧，叠加农资、人工等种植成本上升，推高了榨油原料的基础价格。生产与流通环节，炼厂加工、包装及运输仓储等成本增加，进一步传导至终端售价。需求端，可能临近消费旺季或食品加工行业阶段性采购需求提升，市场备货积极性增强，再加上部分品类库存处于低位，多重国内因素共同带动了各类桶装食用油价格同步上涨。

       三、猪肉价格与上周相比环比下降。后腿肉平均零售价格25.54元/公斤，与上周相比环比下降1.5%；猪肉平均零售价格25.81元/公斤，与上周相比环比上涨6.9%。猪肉平均零售价环比上涨而后腿肉价格逆势下降，核心是市场供需结构与消费偏好差异共同作用的结果。整体猪肉价格上涨，源于生猪产能调整带来的市场供给收紧，叠加消费端逐步进入需求旺季的支撑。而后腿肉价格下降，一方面是当前市场上对应部位的猪肉供应相对充足，另一方面是消费者更偏好五花肉等风味型部位，带动这类热销部位价格上涨并拉高整体均价，使得后腿肉在供需与偏好的双重影响下呈现独立的降价走势。

       四、鸡蛋价格与上周相比环比下降。白条鸡平均零售价格为17.29元/公斤，与上周相比环比下降6.5%；鸡蛋平均零售价格为7.21元/公斤，与上周相比环比上涨0.1%。白条鸡零售价格环比下降，主要是市场供应较为充足，叠加近期终端消费需求平淡，供需关系宽松导致价格走低；鸡蛋价格环比上涨则更多源于供应端收缩，尽管整体消费复苏力度仍显薄弱，但部分区域流通库存调整及短期供应变化，推动价格出现阶段性回升，而养殖成本对蛋价也形成了一定支撑。

       五、奶制品类价格与上周相比环比上涨。奶制品类平均零售价格为94.46元/公斤，与上周相比环比上涨0.1%。灭菌奶(常温奶)平均价格为10.24元/升，价格与上周相比环比持平，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)平均价格为14.42元/升，价格与上周相比环比持平，酸奶类平均价格为14.32元/公斤，价格与上周相比环比上涨1.4%，国外品牌婴幼儿奶粉平均价格为248.00元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.1%，国产品牌婴幼儿奶粉平均价格为195.00元/公斤，价格与上周相比环比持平，中老年奶粉平均价格为84.78元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.5%。奶制品类零售价格环比上涨，主要由细分品类的供需及成本变化带动。酸奶价格上涨与部分原料供应波动、包装及物流成本上升相关；国外品牌婴幼儿奶粉涨价受进口供应链成本变化、品牌配方升级等因素影响；中老年奶粉则受益于老龄化带来的需求提升，叠加功能性产品升级趋势，推动价格上行。灭菌奶、巴氏杀菌奶及国产品牌婴幼儿奶粉价格保持平稳，主要是市场供应充足，且企业通过供应链优化稳定了成本，供需格局未发生明显变化。

       六、食用盐价格与上周相比环比上涨。食盐平均零售价格为4.44元/公斤，与上周相比环比上涨0.7%，食糖平均零售价格为10.34元/公斤，与上周相比环比持平。食盐零售价格环比上涨，大概率是短期市场供求出现波动，比如部分区域食盐运输环节出现临时调整导致供货节奏放缓，或是渠道商备货策略变动引发阶段性供应偏紧，进而推动价格小幅上行。而食糖价格保持环比持平，是因为当前市场供需处于均衡状态，虽可能处于榨季相关的供应过渡阶段，但整体货源充足，同时终端消费需求也无明显波动，没有出现能拉动或压低价格的显著因素，企业和渠道的库存与流通节奏稳定，所以价格维持平稳态势。

       七、水果平均零售价格与上周相比环比下降。蔬菜平均零售价格为7.48元/公斤，与上周相比环比下降1.2%，蔬菜平均批发价格为4.21元/公斤，与上周相比环比下降12.7%；水果平均零售价格为9.05元/公斤，与上周相比环比上涨0.9%，水果平均批发价格为3.62元/公斤，与上周相比环比上涨10.4%。蔬菜批零价格环比双双下降，是因为当下进入秋冬蔬菜生产旺季，冷棚、暖棚蔬菜产量逐步恢复，各地本地及周边产区的蔬菜集中上市，填补了前期产地转换的供应缺口，充足的货源让市场供需关系宽松，进而带动批零价格同步走低。而水果批零价格同步上涨，一方面是部分品类如苹果受前期不良天气影响出现减产，优质货源稀缺，葡萄等品种也存在货源供应不足的情况；另一方面像反季节西瓜的大棚种植、部分水果的人工与运输成本有所增加，同时部分应季水果市场需求较好，这些因素共同推动了水果批零价格一同上行。