2025年12月05日-12月12日，根据商务部生活必需品监测系统数据显示：62种商品价格上涨，占37.58%，34种商品价格下跌，占20.61%，13种商品价格持平，占7.87%。其中，涨幅低于5%的有31种，占18.79%，涨幅在5%-10%之间的有22种，占13.33%，涨幅在10%以上的有9种，占5.45%，跌幅在10%以上的有5种，占3.03%，跌幅在5%-10%之间的有9种，占5.45%，跌幅在5%以下的有20种，占12.12%。具体情况如下:

       一、粮食类总体价格与上周相比环比上涨。粮食类平均零售价格为5.27元/公斤，价格与上周相比环比上涨2.1%。其中，大米的零售价格为5.35元/公斤，价格与上周相比环比上涨1.1%，面粉的零售价格为5.18元/公斤，价格与上周相比环比上涨3.2%。粮食类零售价格环比上涨，核心是供需变化与成本传导共同作用的结果。大米方面，部分产区粮源供应偏紧，叠加储备收购政策托底与国际市场价格联动影响，推动终端价格上行；面粉则受上游小麦种植、人工等生产成本上升影响，再加上食品加工等行业阶段性采购需求增加，带动价格小幅上涨。流通环节中运输、仓储等成本的短期波动，也对两类主粮价格上涨起到了一定助推作用。

       二、桶装食用油平均零售价格与上周相比环比上涨。桶装食用油平均零售价格为15.65元/升，与上周相比环比上涨0.3%。其中大豆油平均零售价格为11.01元/升，与上周相比环比上涨0.4%；花生油平均零售价格为24.10元/升，与上周相比环比上涨1.8%；菜籽油平均零售价格为14.58元/升，与上周相比环比上涨1.2%；调和油平均零售价格为12.89元/升，与上周相比环比下降3.7%。桶装食用油均价环比上涨，而调和油独呈下降态势，核心源于原料供给、市场需求及产品构成的差异影响。大豆油受国际主产区气候等因素导致的原料价格波动传导，推动零售价格走高；花生油则因上游花生种植、采收等环节的成本增加，叠加阶段性消费需求升温带动价格上涨；菜籽油一方面受部分产区油料供应的阶段性收紧影响，另一方面加工、仓储等成本的小幅上升，共同促成其价格上涨。而调和油价格下降，是因其可灵活搭配多种油料原料，厂家通过调整配方选用更多低价油料来控制成本，以此平衡市场竞争力，抵消了部分油料涨价带来的影响，进而使零售价格出现回落。

       三、猪肉价格与上周相比环比下降。后腿肉平均零售价格21.67元/公斤，与上周相比环比下降1.5%；猪肉平均零售价格23.04元/公斤，与上周相比环比下降1.3%。猪肉及后腿肉零售价格环比下降，核心是供需格局失衡与消费支撑不足共同作用。供应端，生猪产能处于相对充足水平，规模养殖企业为锁定业绩加速出栏，叠加前期压栏猪源集中上市，市场猪源供给宽松。需求端，当前未进入集中备货旺季，传统腌腊等季节性消费需求释放不及预期，且居民饮食结构调整下，牛羊肉、禽肉等替代品分流部分需求，终端消费支撑乏力。供需错配下，流通环节走货节奏放缓，进一步带动猪肉及后腿肉价格走低。

       四、鸡蛋价格与上周相比环比上涨。白条鸡平均零售价格为18.98元/公斤，与上周相比环比上涨0.5%；鸡蛋平均零售价格为6.81元/公斤，与上周相比环比上涨6.6%。白条鸡与鸡蛋零售价格环比上涨，主要源于供需关系变化与成本支撑。供应端，毛鸡出栏量减少、蛋鸡产蛋率受低温影响有所下降，市场货源偏紧；需求端，冬季餐饮消费回暖，叠加节日备货需求提前释放，拉动两类产品需求增加。同时，饲料等养殖成本的上行，也对价格形成一定支撑。

       五、奶制品类价格与上周相比环比上涨。奶制品类平均零售价格为94.53元/公斤，与上周相比环比上涨0.1%。灭菌奶(常温奶)平均价格为10.24元/升，价格与上周相比环比持平，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)平均价格为14.42元/升，价格与上周相比环比上涨1.4%，酸奶类平均价格为14.32元/公斤，价格与上周相比环比持平，国外品牌婴幼儿奶粉平均价格为247.40元/公斤，价格与上周相比环比下降0.1%，国产品牌婴幼儿奶粉平均价格为195.60元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.1%，中老年奶粉平均价格为85.18元/公斤，价格与上周相比环比上涨0.5%。奶制品均价环比上涨，是各品类走势分化后的综合结果。巴氏杀菌奶受生鲜乳供应及流通成本影响价格上行，灭菌奶和酸奶供需稳定价格持平；奶粉方面，国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉因需求带动价格上涨，国外品牌婴幼儿奶粉则受国际供给影响价格下降。

       六、食用盐价格与上周相比环比持平。食盐平均零售价格为4.16元/公斤，与上周相比环比持平，食糖平均零售价格为9.67元/公斤，与上周相比环比下降0.7%。食盐价格环比持平，是因为其作为生活刚需品，市场供应一直保持稳定，且没有突发因素影响原盐成本与流通环节，供需始终处于均衡状态，价格自然维持平稳。食糖价格环比下降，是由于国内外新榨季推进带来充足的新糖供应，而当下终端消费没有明显升温，下游采购意愿不强，供需失衡之下，市场价格也就随之走低。

       七、水果平均零售价格与上周相比环比上涨。蔬菜平均零售价格为7.23元/公斤，与上周相比环比上涨1.0%，蔬菜平均批发价格为4.62元/公斤，与上周相比环比上涨2.9%；水果平均零售价格为9.42元/公斤，与上周相比环比上涨1.4%，水果平均批发价格为4.28元/公斤，与上周相比环比上涨4.4%。蔬菜和水果的批发、零售价格同步环比上涨，核心是供应收紧与成本上升共同推动。蔬菜受季节性产地转换衔接不畅、极端天气影响产量等因素，市场货源偏紧；水果则面临部分应季品种退市、新产季货源未批量上市的情况。同时，冬季种植的保暖、保鲜投入，以及跨区域运输的冷链、物流成本增加，通过产销链条传导至批发和零售端，叠加稳定的终端消费需求支撑，最终带动两类产品价格同步上行。