沈**代表：

您提出的关于“确保市场流通环节畜产品质量安全”的建议收悉。经与市农业农村局、市发展改革委、市工商联共同研究，现答复如下：

畜产品作为我们日常生活中常见的食品，质量安全问题直接关系到我们的身体健康和生命安全。在市委市政府领导和省市场监管局的业务指导下，商丘市市场监管局高度重视市场销售畜产品质量安全监管工作，着力保障畜产品市场销售质量安全。

一、加强日常监管，强化质量安全追溯管理

商丘市市场监督管理局印发了年度食品销售安全监管工作要点和监督检查计划，将畜产品安全纳入2025年重点检查内容，组织全市市场监管部门加强畜产品日常监管。督促食用农产品集中交易市场开办者严格落实食用农产品入场查验制度、检验检测制度、食品安全状况自查制度等，对进入市场销售的畜产品严格查验，并积极利用检验检测、快速检测等自检手段对入场的畜产品进行检验，避免不符合食品安全标准的畜产品经市场流向消费者；督促畜产品经营者严格落实进货查验记录制度，并如实标明产品信息，预包装畜产品标签符合法律规定，批发销售者建立真实完整的购销记录，确保食品安全可全程追溯。要求畜产品经营者定期开展食品安全自查，并配备必要的冷藏、冷冻设施，保证畜产品质量安全所需要的温度、湿度等特殊要求，切实保障经营畜产品质量安全。

二、开展专项整治，严查畜产品生产经营违法行为

商丘市市场监管局印发《整治制售假劣肉制品专项行动实施方案》，在全市范围内深入开展整治伪劣肉制品专项行动，以肉制品生产企业、小作坊、食用农产品集中交易市场、商超、小经营店等为重点主体，严厉打击群众反映强烈的肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传、未经检疫或检疫不合格等违法违规行为，并公开发布了违法线索征集公告和《关于规范全市肉制品生产经营行为告知书》，同时积极发挥12315投诉举报热线的功能作用，积极受理畜产品领域的投诉举报，做到有报必查，有查必果，进一步规范畜产品经营市场良好秩序，全面提升肉制品质量安全水平。

三、强化抽检监测，严防畜产品安全风险隐患

充分发挥监督抽检在打击不符合食品安全标准畜产品中的技术支撑作用，商丘市市场监管局印发了《2025年食品安全抽检计划》，将猪牛羊肉及其副产品纳入重点抽检品种，将常见的兽药残留、瘦肉精等作为重点检测项目，强化对不合格批次的核查处置，做到“早发现、早处置”，并开展了假冒伪劣肉制品专项抽检，切实防控畜产品安全风险。同时，全市市场监管部门持续开展“你点我检”“你送我检”活动，针对群众关注度较高的畜产品等食品品种和检验项目，加强监督抽检和快速检测，真正做到“抽群众之所想，检群众之所盼”，切实筑牢畜产品安全防线。

四、注重协作配合，建立健全畜产品协同监管机制

为进一步防范市场流通环节畜产品安全隐患，全市各有关部门各司其职、紧密协作，积极贯彻落实《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，全面加强畜产品从产地到市场的全链条监管。市农业农村局与市市场监管局联合印发了《关于加强食用农产品产地准出与市场准入衔接工作的通知》等文件，加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，严防不符合食品安全标准的牛羊肉等畜产品流入市场；市市场监管局与市公安局、市农村农业局联合印发《关于建立肉类产品长效治理联动机制的通知》，由公安部门牵头联席会议机制，发挥各部门职能优势，严厉打击肉制品违法犯罪高压态势，深化肉制品全链条治理；市工商联充分发挥职能作用，加强相关政策和法律法规的宣读，指导直属商会和会员企业落实畜产品进货查验等食品安全管理制度，并深入企业走访调研，指导企业严防严控畜产品安全风险隐患；市发改委抓住“十五五”规划编制有利时机，支持有关企业，围绕冷链物流等领域，积极谋划项目，助力畜产品全链条监管取得实效。

下一步，商丘市市场监督管理局将持续加大对牛羊肉等畜产品的质量安全监管力度，加强与有关部门联动，协同推进畜产品质量安全全程监管，全面提升我市牛羊肉等畜产品质量安全治理能力和水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。

商丘市市场监督管理局

2025年7月15日